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省红茶高级研修班学员赴外开展考察学习
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省红茶高级研修班学员赴外开展考察学习

发布人:湖州市联络分站  发布单位:湖州市农业农村局  发布日期:2019/11/15 16:09:53  浏览:287

近日,为进一步提高学员红茶制作水平,安吉县盈元家庭农场朱仁元带队,先后赴江苏省宜兴市、绍兴市上虞区开展省红茶高级研修班考察学习。

在宜兴市,学员们听取尹占民老师讲授的《选择不同的茶具-紫砂壶》、《宜兴不同的器具泡红茶》,更详细了解了怎样挑选紫砂壶,紫砂壶制作公益流程,红茶冲泡技巧等。通过学习提高了学员的实践水平。在上虞浙江红茗茶机成套技术有限公司,浙江大学茶学系汤一教授为来自全国各地茶叶界的学员们深入分析了红茶加工工艺。汤教授特别强调了红茶加工中走水理论与自由基理论对于红茶品质把控的重要性。课后,学员们走进红茗茶机成套技术有限公司的茶叶配套生产加工车间,进行实地操作,亲自体验了红茗茶机成套技术有限公司新研发的一整套茶叶加工机械。 上虞区农技中心高级农艺师戚建乔与浙江大学汤教授从原料采摘、加工工艺等多个方面和学员们进行了深入探讨。   

本次浙江省红茶制作高级研修班学习考察,对学员的理论和实践水平实现了“双提高”,同时也对推进红茶产业发展有着深远的意义





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